いなば和幸（わこう）

福岡天神ソラリアの食堂街にあるトンカツ屋で後輩とランチ。海老しゃぶカツ御膳1360円を食す。画像プラス茶碗蒸しが付いてきます。汁物は味噌ではなく、しじみ。しゃぶカツとは、要するにミルフィーユ状にカツが重なった食感の柔らかなカツのようです。海老フライは２本付いて豪華。高いだけはある。。ゴマは自分ですり潰す浜勝方式。衣の具合が好みでなかったのが残念だ。