かなりローカルでわかりづらい所に位置する、古式生そばの店。細い路地の商店街沿いにある地域密着のそば屋です。４人用のテーブルが４つほどしかない狭い店内なので行かれる際は用注意です。今回行ったときはすぐに座れました。
大盛りざるそばを注文。あれ？意外と少なめ〜って思って食べてたら結構なボリューム。そば粉が少ないのかそばは白っぽく、代わりにぼそぼそ感の少ない麺が特徴的でした。ラーメン王国の福岡人には好まれそうです。しかしそばの香りも良く、そば湯も美味しかったです。そば粉もただ多けりゃいいってもんじゃないのかも、と、そばの奥深さを垣間みた気がしたのでした。
-DATA-
福岡県福岡市早良区西新4丁目7-21
092-851-0456
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